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日本の伝統的な調味料と聞いたら何を思い浮かべますか?塩・醤油・味噌・酒・みりん・... 続きを読む

マクロビオティックの考え方

マクロビオティックの語源は古代ギリシア語で「マクロビオス」です。マクロは「大きい... 続きを読む

マクロビオティックの基本は玄米

玄米とは稲の果実である籾から籾殻を除去した状態でぬかや胚芽を含んだ精白していない... 続きを読む

海外のマクロビオティック

桜沢如一はこれを広めるべく1929年に渡仏、1960年代に渡米して、弟子の久司道... 続きを読む

マクロビオティックの展開

初期の頃から、欧米風の動物性食物の多い食事とそれに起因すると考えられる疾病の多発... 続きを読む

マクロビオティックとは

マクロビオティック (Macrobiotic) は、食生活法・食事療法の一種であ... 続きを読む

オーサワジャパンが運営しているマクロビオティックのお料理教室「リマ・クッキングス... 続きを読む

ジョージ・オーサワ(桜沢如一)

桜沢 如一(さくらざわ ゆきかず、生来はにょいち。1893年10月18日 - 1... 続きを読む

オーサワジャパンの本葛粉

今も昔ながら「吉野晒し」製法本葛粉を作っていただいている森野葛本舗を取材しました... 続きを読む

オーサワジャパン三年番茶

「有機熟成三年番茶」「有機三年京番茶」を製造する、京都の永田茶園の生産者のひとり... 続きを読む

オーサワジャパンの龍神梅

■竜神梅の誕生和歌山県、南紀白浜空港から車で約1時間。幾度にも重なる山を越えると... 続きを読む

オーサワの三年仕込み醤油

■二百年以上も醸造金が棲み続ける蔵で作られるオーサワジャパンの醤油鈴鹿山脈の麓、... 続きを読む

オーサワジャパンの飛騨まろみ料理酒

■地元産にこだわる飛騨の自然と人情を愛した初代の初代の心意気を現在の八代目まで脈... 続きを読む

オーサワジャパンの品質基準

オーサワジャパンは3つの「自然食品の品質基準」と、4つの「マクロビオティックの品... 続きを読む

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